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拉萨美食;喝一杯甜茶,享受拉萨冬日慵懒时光!

发表时间:2020-01-05 19:09

拉萨美食;喝一杯甜茶,享受拉萨冬日慵懒时光!

美食导航 更新时间2018-4-23 16:01:0416人已关注

西藏美食攻略

俗话说“无甜茶,不拉萨”,在拉萨,遍布了大街小巷的甜茶馆。美好的一天都是从一杯甜茶开始。


在拉萨或者西藏的许多地方,喝茶是一件非常重要的事情,班可以不上,生意可以不做,而太阳不可不晒,茶不可不喝。



拉萨的甜茶馆一般从早晨7时便开始营业,如果生意好甚至过午夜都不会打烊。从糌粑等传统藏餐,到印度、尼泊尔风味的美食,拉萨人一天的饮食都可以在甜茶馆里解决。


于是,茶客们便把大大小小茶馆的座位填得满满的,酥油茶、花茶、甜茶、清茶各有各的所爱,但价廉味美的甜茶,似乎更大众一点。


甜茶呈不透明的乳黄色,由红茶熬汁,加入牛奶和糖,充分搅拌而成,略稠,浓香扑鼻。甜茶已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的特色饮品。营养丰富,深受人们的喜爱。



关于甜茶的来历,在西藏民间有两种说法。一种是大约两百年前,英军入侵西藏。英国人是非常懂得享受生活的,他们喝下午茶的习惯一直延续到现在,受英国入侵的影响,藏族人也开始喝起了“下午茶”。



另外一种是,雍正期间,大批的克什米尔难民(回民)逃难到西藏,在这里扎根,当时吐番的领导者,在拉萨现在的西郊,批了一块五个箭射程的地,为他们建起清真寺,这就是当时西藏最早的穆斯林。他们为了生活,开始了卖甜茶的生意。


无论哪种说法,现如今的藏区,飘香的甜茶已被当地群众所喜爱,成为拉萨的藏族人最重要的生活方式之一。甜茶也是拉萨餐饮文化中一道特色饮品,吸引许多游客前来品尝。



藏区所有茶馆的布置一律平实简单,藏式门帘,低矮门楣,长条桌椅。摆着一壶七八十年代风格的热水壶,这就是西藏甜茶馆的全部行头。



认识的不认识的都挤挤的坐在一起。聊天聊饿了,再来一碗藏面或者一碗藏饺,一整天就这样惬意的过去了。


甜茶馆也是西藏最市井的地方,很多八卦消息、小道新闻都通过这里传播、发布。如果你能听懂藏语,在这里泡上一天,绝对收获颇丰。



如今,拉萨的甜茶馆星罗棋布,光明港琼甜茶馆、光明甜茶馆、仓姑寺甜茶馆等最为有名。

光明港琼甜茶馆


拉萨最老牌的甜茶馆,光明港琼甜茶馆牌匾很大,里面更大。不算很明亮的大厅内密密麻麻的散落着很多张木质桌椅。


生意很好,一般都是人山人海需要等位子。甜茶一杯7毛钱,两磅一壶的8块,价格实在太亲民。先取玻璃杯,在桌上放些零钱,很快就有服务员过来倒茶了。藏面、炒面和炸土豆也是必点,和甜茶是绝配。

仓姑寺茶馆


当地人最爱去的甜茶馆之一,甜茶馆位于仓姑寺内,这座寺庙是全拉萨唯一一座尼姑庙,服务人员就是该寺的尼姑。



·店内虽然不大,但干净整洁,寺内到处栽植鲜花,四时不绝。一壶甜茶6-8元,足够两三人喝上一个下午,藏包和酥油茶也备受欢迎。 仓姑寺不允许抽烟和赌钱,是个喝茶、聊天、发呆的好地方。

山洞甜茶馆


在布达拉宫西侧的山洞里,没有招牌,不仔细看很难发现。来这儿的基本都是当地的藏民。甜茶、臧面、藏包子的味道很不错,就是卫生条件稍差,但非常适合作为逛完布达拉宫后的休息站


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